
Services de restauration : comment nous définissons notre métier
Depuis plus de 60 ans, nous investissons dans la qualité de nos produits en créant des recettes qui s’inspirent des dernières tendances culinaires. Nous intégrons en effet dans nos menus des ingrédients et des plats plus durables : les repas que nous proposons sont sains, variés, équilibrés et composés de produits de saison.
Le développement durable dans nos cuisines en trois principes
S’approvisionner intelligemment
Pour réduire notre impact sur l’environnement et œuvrer en faveur des communautés autour de nos sites clients, nous privilégions les produits locaux et de saison.
Manger sainement
Nos chefs élaborent des recettes savoureuses et respectueuses de l'environnement afin de réduire l'empreinte carbone des menus et de proposer des plats plus riches en nutriments et en saveurs
Réduire le gaspillage alimentaire
Nos chefs réduisent également chaque jour le gaspillage alimentaire, grâce à une planification efficace, une créativité culinaire et des cuissons innovantes. Ils élaborent notamment des recettes qui utilisent l'intégralité de l'ingrédient.
Nous créons des expériences culinaires de qualité
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