Enrichir l’expérience culinaire des employés de CAE USA à Tampa

Présentation

CAE fournit des solutions de pointe en matière de formation, de simulation et d'opérations critiques afin de préparer les professionnels de l'aviation et les forces armées aux missions stratégiques à venir. CAE USA fait partie de la division Défense et Sécurité de CAE, qui sert les États-Unis et les pays alliés.

Lorsque, début 2024, CAE a décidé d’installer un nouveau site à Tampa, en Floride, le groupe a choisi Sodexo comme partenaire de confiance pour y offrir une expérience culinaire de qualité et soutenir ses objectifs opérationnels. Avec un effectif en constante augmentation d’environ 700 salariés, CAE devait relever de nombreux défis pour répondre aux attentes de ses employés et de ses clients. Le site fonctionne en effet 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 pour s’adapter à tous les horaires de travail et de formation, ce qui entraîne des contraintes spécifiques en termes de restauration et d’infrastructures dédiées au personnel.

L’ouverture au printemps 2024 du site de Tampa a rapidement mis en évidence plusieurs problématiques à résoudre.

Les défis

  • Une offre de restauration limitée :

    L’ancienne offre de restauration n’intégrait pas suffisamment d’options fraîches, saines et variées.
  • Le fonctionnement en 24/7 :

    Sur ce site ouvert en continu, les employés travaillant hors des horaires d’ouverture du café ne disposaient pas d'options qualitatives pour se restaurer en dehors des distributeurs automatiques.
  • Les enjeux liés à la satisfaction des collaborateurs :

    Face à une offre de restauration insuffisante affectant la satisfaction globale des employés, CAE devait améliorer la culture d'entreprise et fidéliser ses équipes grâce à de meilleurs services.
  • Des solutions insuffisantes :

    La configuration antérieure offrait très peu de solutions de restauration pour les cadres dirigeants et les clients en visite.
  • Un calendrier serré :

    Le projet devait être achevé en seulement six semaines afin de coïncider avec l'ouverture de l'établissement.

Les solutions

Pour réinventer l'expérience culinaire, Sodexo a mis en place la solution de restauration Kitchen Works. Le café a subi une transformation complète, Sodexo ayant été associé aux travaux dès la phase de conception du nouveau bâtiment.

La transformation de l'espace physique :

  • Un design moderne et épuré, baigné de lumière naturelle,
  • Un agencement stratégique avec des zones de service dédiés tels qu’un grab-and-go,
  • Des espaces de restauration communs conçus pour favoriser la collaboration et le réseautage.

Les résultats

  • Un taux de fréquentation élevé

    À 63 % (contre 16 % à 36 % dans les cafés voisins).

  • Une satisfaction client exceptionnelle

    Une note de 4,8 sur 5 attribuée par les clients.

  • Une mise en œuvre efficace

    Une transformation réussie en seulement six semaines.

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Susan GehrigVice-Présidente des Opérations chez CAE

La transformation menée avec Kitchen Works a bouleversé la manière dont les employés de CAE interagissent avec leur environnement de travail et y vivent au quotidien. Les résultats parlent d'eux-mêmes : 63 % des employés fréquentent régulièrement le café, qui affiche une note presque parfaite de 4,8 étoiles sur 5. Mais ce qui se joue réellement va bien au-delà de ces chiffres : le café, où l’on se retrouve désormais quotidiennement, est devenu le cœur du bureau.  

« Les gens se réunissent autour d’un repas. L'ambiance y est conviviale, accueillante et détendue. Si, bien souvent, nos collaborateurs travaillent en ligne avec leurs collègues, ils ont à présent l’occasion de se rencontrer en personne. Le café est un espace d’échanges professionnels naturel », explique Susan Gehrig.

Le déploiement de Kitchen Works a contribué à renforcer l'esprit de communauté. L’équipe du café, qui connait les noms des convives, leurs préférences et leurs besoins alimentaires, fait désormais partie intégrante de la famille CAE. Car Susan tient à l’ajouter : « Le personnel du café est incroyablement généreux, bienveillant et serviable ».

L'impact dépasse largement le cadre du café. L'équipe de direction de CAE USA peut désormais utiliser l'expérience culinaire pour renforcer l'engagement collectif grâce au nouveau programme de bons mis en place par l'entreprise. Cette innovation simple permet de valoriser les employés tout en faisant découvrir le café à un plus grand nombre de consommateurs.

Le café constitue un avantage supplémentaire favorisant la satisfaction des collaborateurs sur site. Lors de leur intégration, les nouveaux arrivants reçoivent un bon d’achat qui les incite à tester la qualité de l'offre de restauration. Et les personnes travaillant en dehors horaires décalés peuvent profiter d'une large sélection de plats et de produits frais à emporter.  

Une collaboration fructueuse

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