Chez Sodexo, une restauration durable et savoureuse

Servir des plats goûteux et savoureux est notre première motivation. Pour inciter les consommateurs à avoir un impact positif sur l’environnement, il faut leur proposer un menu alléchant qui favorise des habitudes alimentaires saines et durables.

Pour atteindre notre ambition Net Zéro, nous formons et impliquons continuellement nos équipes pour proposer des offres de restauration durables à nos clients et consommateurs. Dans le cadre de nos programmes de formation culinaire, nous avons créé une nouvelle formation pour inspirer nos chefs et leurs équipes à continuer d'intégrer davantage d'ingrédients durables tels que les céréales complètes, les légumineuses et les fruits et les légumes dans nos menus.

Cette formation a trois objectifs principaux : aider à renforcer les compétences de nos chefs et de leurs équipes, améliorer notre impact environnemental et encourager des habitudes alimentaires plus saines chez nos consommateurs.