Les chefs Sodexo acteurs d’une restauration durable

L'impact de notre alimentation sur notre planète est colossal. En effet, les statistiques l’attestent: statistiques alarmantes a sonné :

Notre impact est considérable, et il doit diminuer !

En tant que leader mondial de l'alimentation responsable, nous sommes conscients qu'il nous faut être les premiers acteurs de ce changement ! Nous employons des chefs dans le monde entier, au service de 80 millions de personnes, et aujourd'hui, nous leur demandons de relever un défi. Nous voulons qu'ils deviennent tous des acteurs d’une transition vers une alimentation plus!

Avant tout, un chef engagé pour un avenir durable utilise ces techniques pour rehausser le goût du plat qu'il prépare. Rendre l'alimentation durable savoureuse s'avère être la meilleure façon d'encourager plus de personnes à manger des plats durables.

Pour la troisième année consécutive, nous invitons nos chefs du monde entier à participer à Cook for Change ! Le concours mondial de la cuisine durable. 

Au travers de ce challenge, nous voulons célébrer l'immense talent culinaire de nos équipes et offrir à nos chefs, tous plus talentueux les uns que les autres, des opportunités de développement. Travailler pour Sodexo, ce n'est pas seulement un emploi, c'est aussi une carrière professionnelle et un environnement où l'on vous permet de grandir et de s’épanouir.

Pour participer, un chef, où qu’il soit dans le monde, doit être fier de faire partie de Sodexo, et réaliser des plats savoureux qui intègrent des produits approvisionnés de manière responsable et des solutions astucieuses afin d’éviter les déchets alimentaires.

Dès le premier tour, les chefs devront impressionner leurs pairs et les experts culinaires de leur région en soumettant leur plat afin de s'assurer une place dans la finale mondiale !

Les finalistes de chaque région se rendront à la finale mondiale qui se tiendra à Paris en novembre et mettront en valeur leurs compétences sur la scène internationale (en quelque sorte la version durable à la sauce Sodexo de l’émission Master Chef !).