Soutenir les producteurs locaux avec notre partenaire Dole Foodservice

En matière d'avenir alimentaire, on ne se contente plus désormais de ne s’intéresser qu’à l’assiette. On a également besoin de savoir d’où proviennent les aliments, qui les cultivent et comment chaque fournisseur peut avoir un impact positif sur nos clients, nos collaborateurs, nos communautés et la planète.

 

Faire équipe avec des partenaires fournisseurs qui partagent notre engagement en faveur d'un approvisionnement durable et de la traçabilité est depuis longtemps l'un des marqueurs de notre positionnement.

 

Notre partenariat avec Dole Foodservice au Royaume-Uni est un excellent exemple de ce choix. Grâce au réseau d'agriculteurs et de producteurs locaux de Dole, nous renforçons nos liens avec les communautés tout en améliorant notre accès à des produits frais, de saison et de haute qualité.

Richard Clements, Directeur général de Dole, estime qu'il existe « une synergie naturelle » entre les deux entreprises. « Notre partenariat va au-delà de l’approvisionnement en produits frais et de la logistique », déclare-t-il. « Il contribue à améliorer la traçabilité, à soutenir les économies locales et à réduire les distances parcourues par les denrées alimentaires. »

Richard a rejoint Dole il y a 30 ans, dès sa sortie de l’université, et il éprouve toujours le même enthousiasme pour l’industrie alimentaire. En tant que Directeur général, il assiste à l’essor du partenariat avec Sodexo, et attribue ce développement à une vision et à des principes partagés. 

Sodexo valorise les produits frais d’une qualité irréprochable », explique-t-il. « L'entreprise est solidement engagée dans la durabilité et ses équipes défendent l'utilisation d'ingrédients cultivés localement ainsi que le soutien aux communautés. Ce sont là des valeurs qui nous tiennent également à cœur.

Un modèle qui donne la priorité au local

Avec 15 entrepôts répartis dans tout le Royaume-Uni, Richard et son équipe disposent du réseau et de la couverture nécessaires pour livrer les produits les plus frais directement dans nos cuisines. Un modèle d’entreprise qui, comme le souligne Richard, a toujours, dès que c’était possible, privilégié le « local d'abord ».

Dole s'approvisionne à hauteur d'au moins 21,8 % de ses produits dans un rayon de 50 miles autour de chaque entrepôt, soutenant ainsi 276 entreprises locales au total.

 

Parmi ces entreprises, Bryan’s Salads, implantée depuis trois générations dans le Lancashire et spécialisée dans les salades prêtes à consommer. L’équipe récolte, lave, conditionne et expédie tous ses produits dans un délai de 12 heures. Au Pays de Galles, le partenariat entre Dole et Cotteswold Dairies soutient 14 agriculteurs gallois qui fournissent du lait de haute qualité issu d'une production éthique. Dans le Hertfordshire, la ferme Cobrey nous approvisionne en fruits et légumes de premier choix, qui peuvent passer du champ à nos cuisines en moins de 24 heures.

Les producteurs et agriculteurs locaux et les relations directes que nous avons nouées avec eux sont absolument essentiels pour Dole. Ils sont au centre de ma vision stratégique », déclare Richard. « Certains des agriculteurs qui nous fournissent aujourd’hui sont les mêmes avec qui j’avais déjà des contacts lorsque j’ai rejoint l’entreprise. Ces relations de longue date constituent le fondement de notre activité.

Un travail d’équipe au service de l’événementiel

Le partenariat entre Dole et Sodexo a débuté en 2018, initialement via notre division AiP, le marque de Sodexo dédiée au secteur de l’éducation. Depuis, l’activité s'est développée, et Dole fournit désormais des produits frais à l'ensemble de notre portefeuille de clients, notamment aux collectivités locales et aux entreprises, ainsi qu'aux sites appartenant au patrimoine culturel et aux lieux événementiels.

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Cet investissement n'est pas passé inaperçu : Dole a reçu le titre de Fournisseur de l'Année 2025 de Sodexo au Royaume-Uni pour l'excellence de ses services. L’entreprise a également aidé notre équipe Sodexo Live! de St James' Park, à Newcastle, à obtenir la certification Green Meetings Gold Standard pour ses opérations sur le site.

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