Notre rôle dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

Partons de constats particulièrement alarmants concernant le gaspillage alimentaire :

• Près de 40% de la nourriture produite dans le monde finit en déchets.

• Si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le troisième plus grand émetteur de gaz à effet de serre, responsable de 10% des émissions mondiales. 
  Au vu de ces chiffres, il est clair que le gaspillage alimentaire est un problème majeur et particulièrement complexe. Les gouvernements, les institutions, les particuliers et les entreprises ont tous un rôle à jouer pour y remédier.
  
  

C'est dans cet esprit que la BBC Storyworks Commercial Productions, en collaboration avec WWF (World Wide Fund for Nature), ont décidé d’inclure Sodexo dans sa campagne « Age of Change » afin de présenter certaines des mesures que nous prenons pour réduire le gaspillage alimentaire. Ce programme met en lumière des initiatives importantes dans le monde entier qui répondent aux défis urgents du développement durable.

Cette vidéo a été produite pour Sodexo par BBC StoryWorks Commercial Productions.

La vidéo présente notre programme WasteWatch en action sur l'un de nos sites de soins aux États-Unis. Le programme WasteWatch nous permet de mesurer la quantité de nourriture gaspillée chaque jour et est déployé sur tous nos sites, dans le monde entier.

A quoi sert de quantifier le gaspillage alimentaire ?

Ce programme totalement innovant a été déployé sur 2 500 de nos sites dans le monde, mais dans quel but ?