Sodexo mobilise ses clients pour aller plus loin dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

En 2025, Sodexo a réduit de 47,6 % le gaspillage alimentaire sur les sites ayant déployé WasteWatch, son programme phare de mesure du gaspillage alimentaire. Fort de ces résultats et alors que le Groupe s’est fixé pour objectif d’atteindre 50% de réduction dans le cadre de Better Tomorrow 2028, Sodexo souhaite désormais travailler encore plus étroitement avec ses clients pour mobiliser davantage les consommateurs et étendre son action au-delà de ses propres cuisines et opérations. Cette ambition est au cœur de l’édition 2026 de la WasteLESS Week, enrichie d’activités développées avec WWF.

Pour Sodexo, la lutte contre le gaspillage alimentaire est non seulement un impératif environnemental, mais aussi moral et économique : cela permet de préserver des ressources précieuses, de contribuer aux objectifs de durabilité de ses clients et de réduire les pertes de valeur évitables.

À l’occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, le Groupe met l’accent sur la prochaine étape de sa démarche : compléter les actions déjà déployées dans ses cuisines et ses opérations par une mobilisation accrue des consommateurs.

Étendre la lutte contre le gaspillage alimentaire au-delà des cuisines

Chaque année, WasteLESS Week constitue un temps fort pour mettre en lumière et renforcer les actions menées tout au long de l’année par Sodexo en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Pour l’édition 2026, Sodexo s’appuie sur son partenariat mondial de longue date avec WWF pour déployer des ateliers interactifs et des actions de sensibilisation auprès des consommateurs, sur une sélection de sites clients.

Conçus pour être à la fois attractifs et facilement adaptables aux différents environnements clients et profils des consommateurs, ces ateliers s’appuient sur des exercices pratiques et des supports pédagogiques afin d’aider les participants à identifier des gestes simples pour réduire le gaspillage alimentaire au quotidien.

Ils s’articulent autour de quatre grands thèmes :

  • Mieux utiliser les restes : partager des idées simples et créatives pour réutiliser les aliments encore consommables et éviter qu’ils ne soient jetés inutilement ;
  • Choisir la juste portion : sensibiliser à l’impact de la taille des portions sur le gaspillage dans l’assiette ;
  • Réduire le gaspillage à la maison : présenter des actions simples en matière de planification des repas, de conservation des aliments ou encore de choix des recettes afin de mieux utiliser les produits achetés ;
  • Mieux trier les déchets alimentaires : aider les consommateurs à mieux distinguer les déchets organiques des autres déchets et à adopter les bons gestes de tri.
     

La lutte contre le gaspillage alimentaire nécessite une mobilisation de l’ensemble du système alimentaire, y compris à travers les choix que font les consommateurs au quotidien. En travaillant avec Sodexo dans le cadre de WasteLESS Week, nous souhaitons contribuer à transformer la prise de conscience en actions concrètes. Des changements simples dans les gestes du quotidien peuvent, lorsqu’ils sont adoptés à grande échelle, avoir un impact significatif. »

Fabien GirardResponsable des relations avec les entreprises de WWF France

WasteLESS Week illustre plus largement l’approche de Sodexo en matière de durabilité : une démarche ancrée dans les opérations et les enjeux business, qui s’appuie de plus en plus sur la mobilisation des clients et des consommateurs pour transformer les engagements en résultats mesurables.

* WasteWatch est déployé progressivement depuis 2015 et constitue désormais un standard mondial pour les activités de restauration de Sodexo. En 2025, Sodexo a atteint son objectif de déploiement, WasteWatch étant déployé sur des sites représentant 85,4 % du coût des matières premières alimentaires du Groupe.

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