L’alimentation a le pouvoir d’améliorer le bien-être, de rassembler les personnes et de contribuer à un avenir plus durable. Cette conviction guide le travail de Jessie Sommarström, cheffe exécutive de Sodexo en Suède, qui s’est vu décerner le Grand Prix KTH 2026, l’une des distinctions les plus prestigieuses du pays en matière d’impact sociétal et d’innovation, pour son engagement en faveur d’une alimentation durable, nutritive et accessible à tous.
Cette récompense met en lumière sa capacité à conjuguer excellence culinaire, santé, durabilité et responsabilité sociale, démontrant qu’une alimentation de grande qualité peut être à la fois savoureuse et accessible au plus grand nombre.
Connue du grand public pour avoir conçu le menu du prestigieux Banquet Nobel 2024, son influence va bien au-delà de la haute gastronomie. Chez Sodexo, elle œuvre à l’amélioration de l’expérience alimentaire au quotidien et contribue au développement de concepts culinaires, de recettes et de standards qui trouvent le juste équilibre entre goût, nutrition et responsabilité environnementale. Travaillant en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles à travers la Suède, Jessie accompagne également le développement des chefs et promeut l’approvisionnement responsable, une alimentation davantage tournée vers les protéines végétales ainsi que la réduction du gaspillage alimentaire. Son approche repose sur une conviction simple : chacun devrait avoir accès à une alimentation suffisante et nutritive, tandis que le goût, le plaisir et la protection de notre planète devraient guider la manière dont nous concevons les repas de demain.
Dans sa motivation, le jury du KTH a salué sa capacité à démontrer comment la gastronomie peut contribuer à répondre à certains des défis les plus urgents de notre société, notamment en matière de santé publique, de durabilité et d’utilisation responsable des ressources.
Cette distinction reflète également l’ambition de Sodexo de créer des expériences positives à travers l’alimentation, tout en aidant ses clients et ses consommateurs à adopter chaque jour des choix plus sains et plus durables.
