Dans le cadre de son partenariat avec EAT, Sodexo participera à l’organisation du dîner d’ouverture du Stockholm Food Forum le 3 octobre. À cette occasion, Jessie Sommarström, Cheffe Exécutive de Sodexo Suède et cheffe du banquet Nobel, assure le rôle de conseillère culinaire et signe les plats nordiques qui seront proposés lors de cet événement prestigieux. Aux côtés de l’équipe culinaire de Sodexo, elle mettra en lumière la manière dont une alimentation saine et respectueuse de la planète peut inspirer le changement auprès de plus de 700 chercheurs, décideurs et innovateurs réunis pour réfléchir à l’alimentation de demain.
Nous voulons prouver qu’une cuisine saine et responsable peut être gourmande, conviviale et créative, en mêlant héritage culinaire et innovation. A travers nos amuse-bouche qui s’inspirent des saveurs de la mer, de la forêt et de terres nordiques, nous voulons illustrer comment la recherche en matière de santé et de durabilité peut s’exprimer dans l’assiette.
Avec 80 millions de consommateurs servis chaque jour dans le monde, Sodexo entend démontrer, à travers ce dîner, comment l’alimentation peut devenir un puissant levier de changement et inspirer chacun à adopter des choix plus sains et durables.
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