Achats responsables
Nous servons des repas à 40 millions de personnes dans le monde, ce qui nous confère une influence dans la chaîne logistique de l'industrie agroalimentaire.
Clients et consommateurs sont de plus en plus attentifs à l'origine et à la qualité des aliments qu'ils consomment. Nous devons renforcer notre coopération avec nos fournisseurs afin de respecter scrupuleusement la législation et les standards dans les domaines de la sécurité alimentaire et de l'hygiène.
Nous sélectionnons nos fournisseurs avec soin en nous appuyant sur une grille de critères très précise concernant la Qualité, la Traçabilité, la Sécurité, l'Hygiène et les aspects économiques, sociaux et environnementaux.
Nous avons développé des programmes permettant de :
- Optimiser la chaîne logistique des produits
Notre vigilance porte sur le respect des chartes de transparence dans l'approvisionnement des produits périssables mais aussi sur des procédures périodiques d'audit et de contrôle. - Construire des partenariats durables
En Amérique du nord et en France, notre politique d'achat est plébiscitée par les fournisseurs, car notre démarche de contrôle leur permet de progresser au quotidien.
En Irlande, Sodexo s'engage à s'approvisionner dans la mesure du possible auprès d'agriculteurs et éleveurs irlandais ; les distances de livraison des produits sont ainsi réduites, et l'empreinte écologique limitée, tandis que nous répondons à la demande des clients pour des produits locaux. Les achats de boeuf, de porc et d'agneau proviennent de deux fournisseurs principaux qui achètent la viande directement aux éleveurs locaux. Nous construisons des partenariats avec nos fournisseurs pour proposer des produits locaux et de saison les plus frais possibles.
Pour plus d'informations, merci de consulter notre livret Nutrition, santé et bien-être.
